Kokoreç, Uykuluk ve Sakatat Yemekleri
Açıklama Genç Şef Pelin Dumanlı, Yeditepe Universitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünden mezun olurken tez konusu olarak Sakatat yemeklerini seçmiş, biz kendisini cok sevdik. Bodrum’ da aradığımız lezzetler bunlar, hemen rica ettik misafir şefler etkinliklerimizin 2014 te ilkini “Sakatat Yemekleri” ne ve Pelin’e ayırdık. Genç mektepli şeflerin mutfağımıza yeni soluklar getirdiğine inanıyoruz. Pelinin bloguna da bakın lütfen http://pelindumanli.wordpress.com/
Menümüz harika
Mini Kuzu Kokokreçler
Uykuluk kavurma
Izgara koç yumurtası yanında sarımsaklı mayonez
Rakılı dana ciğer tavası
Kuzu kelle fırın
Dana Kuyruğu Yahnisi
Kelle suyuna siyez bulgurundan pilav
Fırında mevsim sebzeleri
Narenciyeli yeşillik salatası
Nar ekşili roka salatası
Sakatat yemeyene alternatif Pastırmalı Tavuk Sarma
Portakal ve Mandalina Peltesi
Biz pişirmeye ve mutfak sohbetlerine saat 12′de başlıyoruz arzu edenler önceden rezervasyon yaptırmak kaydı ile bize katılabilir, kokoreç sarmaktan, kuzu kelle fırın yapmaya kadar herşeyi öğrenebilir. Akşam yemek saat 19:30 ‘da başlayacak, pişirmeyip sadece yemek isteyenler akşam buyursunlar.
Atölye çalışmasına katılacaklara kişi başı 95 TL
Sadece Yemeğe katılacaklara kişi başı 65 TL
Rezervasyon için
Tel : 05322482479 veya
e-mail : [email protected]